Questa è una ricetta che ho trovato nel libro dello chef Marco Bianchi, "Io mi voglio bene! che vi consiglio caldamente per la
Si tratta di barrette energetiche, perfette per gli snack e le merende a scuola dei bambini o degli adolescenti: preparate in casa sono più sane ed anche più economiche...
Si fanno in un baleno e possono essere conservate avvolte in carta forno o in una scatola di latta per diversi giorni.
Ecco la ricetta:
250 gr. di fiocchi d'avena
50 gr. di farro soffiato
50 gr. di riso soffiato
50 gr. di noci
100 gr. di mandorle o nocciole
100 gr. di uvetta
30 gr. di semi di lino o misti
40 gr. di zucchero di canna
2 cucchiai di miele
80 ml. d'acqua
Tritare tutta la frutta secca e i semi con lo zucchero di canna. Poi aggiungere i fiochi d'avena, il farro e il riso soffiato e tritare per pochi secondi. Fare delle barrette con l'impasto ottenuto, disporre in una teglia e infornare per 15 minuti a 170°. Avvolgere in carta forno.
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